Unsere Backwaren

Auch durch unsere Backstube vollzieht sich unser Leitspruch „Wir backen mit Mehl und Herz“. Unser Tagesgeschäft besteht darin, alles frisch herzustellen, wobei uns kein Aufwand zu viel ist.
Zum Beispiel backen wir nach dem Slow-Baking-Verfahren, bei dem der Teig viel Zeit zum Reifen bekommt und deshalb besonders locker und lecker wird.

Zeit ist ein kostbares Gut im Bäckerhandwerk, welches sich die meisten Backbetriebe nicht leisten können. Doch wir wollen für unsere Kunden nur das Beste und somit ist es selbstverständlich, dass wir unseren Backwaren diese Fürsorge gönnen.

Übrigens verwenden wir für all unsere Brote natürlich nur unseren eigenen Natursauerteig, der unserem Brot auch den einzigartigen Geschmack und die lange Frischehaltung verpasst.